Kari Ikan Memasak Cara Mudah

Kari Ikan Memasak Cara Mudah Tanpa Santan

Kari Ikan KaCi

Ikan disiang dan dibersihkan dengan air limau nipis untuk menghilangkan bau hanyir ikan

Ikan dilumurkan dengan kunyit dan garam. Goreng ikan sehingga masak kekuningan. Supaya ikan tidak hancur di dalam kuah kari dan kuah kari tidak hanyir. 

Bahan- Bahan untuk dikisar basah.

 1 Biji Bawang Besar, 4 Biji Bawang Putih, 1 inci Halia dan 1 Biji Tomato.

Bahan-bahan untuk dikisar kering.

1 sudu teh Ketumbar, 1 sudu teh jintan kasar, 2 sudu teh lada hitam dan 

1 sudu teh halba

Bahan-Bahan Tambahan dan Hiasan

4 Biji Kentang, Sayur Bendi, Rempah Tumis, Cili Hijau, 1 Biji Tomato dan Daun Kari

Tumis Rempah tumis, sedikit bawang besar, halia dan bawang putih

Masukkan Serbuk Kari 1/2 cawan yang telah diadun bersama air. Masukkan kentang dan daun kari. Masak sehingga garing dan pecah minyak.

Masukkan Air Asam dan 3 cawan Air. Masukkan sayur bendi, tomato dan bahan2 kisar kering dan cili kering. Masak sehingga mendidih dan kentang empuk. Air Asam atau Garam Adjust sendiri ikut selera. Akhir sekali masukkan ikan. 

Wallah !!! Dah Siap !!!

Selamat Menjamu Selera... Enak Dimakan bersama nasi putih, sambal belacan dan ikan masin.

>>> Baca Selanjutnya...

Asam Pedas Ikan Cara Mudah Memasak

Asam Pedas Ikan Cara Mudah Memasak Mulakan dengan Bismillah

Bahan- Bahan dan Cara Mudah Memasak 

Ikan Selar 3 - 5 ekor di goreng kunyit separuh masak supaya kuah asam pedas tidak hanyir dan ikan tidak hancur.

Bahan2 untuk dikisar@blender basah. Bawang  Besar, Bawang Putih, Halia, Kunyit hidup, Cili Merah dan Tomato.

 

Ketumbar, Halba, Lada Hitam dikisar Kering. Bunga kantan Belah 4 dan Daun Kesum .

Bahan yang telah di kisar basah / kering

Lada Kering yang Sudah di kisar / 1 Sudu Serbuk Kari, Serbuk kunyit dan Sedikit Belacan 

Masukkan Sedikit minyak masak dan bahan2 yang telah dikisar tadi. Tumis sehingga garing dan wangi (pecah minyak)

Masukkan Air Asam Jawa dan Bahan Kisar Kering Tadi tunggu sehingga Mendidih. Masukkan Ikan yang telah separuh goreng tadi didihkan sehingga 10-15minit. Akhir sekali masukkan Bunga kantan dan daun kesum... Siap !!!.Mudahkan.

>>> Baca Selanjutnya...